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Chef's Table : France 📺 主厨的餐桌：法国篇

Chef's Table : France 📺 主厨的餐桌：法国篇

关于《Chef’s Table》主廚的餐桌：

《Chef’s Table》（主厨的餐桌）于 2015 年登上萤幕，由《寿司之神》导演 David Gelb 掌镜，以细腻明快的拍摄手法，纪录世界各地大厨的从厨历程与烹饪哲学。至今共播出四季，其中第四季以甜点师作为主角，另外也有独立专辑法国版《Chef’s Table: France》。

一集介绍一位主厨，《Chef's Table》已经带领观众窥探了26 位主厨的内心世界，他们之中有些本就世界知名，所作所为常摆在镁光灯下，比如Massimo Bottura、Michel Troisgros、 Grant Achatz，有些则默默地在岗位上努力着，即使在餐饮圈内小有名气，一般大众却不见得认识，比如Niki Nakayama、Ana Roš、Francis Mallmann；他们因此纪录片一夕之间声名大噪，而我们也得以在地球的另一端看到不同厨师的故事。

收看视频：

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逐句精讲：

dish on white ceramic plate

Alors je vais être… je vais être très, très sincère.

je vais 我将
  • je vais me coucher.. 我要睡觉了。
sincère 真诚的, 诚恳的

J'ai une phrase qui explique beaucoup de choses qui est très courte.

expliquer 说明， 阐明， 解释
  • Cela explique bien des choses. 这个说明很多问题
court, e 短小的

À 14 ans, j’ai choisi d’être cuisinier.

choisir de… 决定……
cuisinier n.厨师

je n’ai jamais changé d’avis.

avis  n. m. 意见； 主意
  • changer d'avis 改变主意

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